В поисках лучшего способа оставаться в здоровом теле? Кушайте перец чили, природную специю. Чили – больше чем пикантный взрыв вкуса, он полезен чрезвычайно. Один острый перец чили содержит 18 калорий, 1 грамм белка, 0 граммов жиров, 4 грамма углеводов и 3 миллиграмма натрия, Несмотря на низкое содержание натрия и клетчатки, острый перец – настоящий огненный генератор витаминов (A, B1, B2, B3, C и E), фитохимических веществ и антиоксидантов. По данным факультета этноботаники колледжа Форт-Льюис в Колорадо, один перец чили содержит в шесть раз больше витамина С, чем апельсин "Валенсия", и в два раза больше витамина А и бета-каротина, чем морковь. Это делает скромный перец чили поистине ценным источником питательных веществ, укрепляющих иммунную систему. Фитохимические вещества в чили – это соединения, вырабатываемые растениями для защиты от инфекций и стресса и некоторые из этих преимуществ могут быть переданы на благо людям для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления, диабета, проблем с простатой, остеопороза, дегенерации желтого пятна глаз и многих видов рака. В чили много антиоксидантов, включая флавоноиды, фенольные кислоты, каротиноиды, витамин А, аскорбиновую кислоту и токоферолы.